שיר שגב
עלול להכיל – סיפורו של האלרגן
איך הפך מגבון החיטוי למצרך בסיסי בכל בית, איך החלפנו את הפירות והירקות הטריים שלנו במזון אולטרא מעובד, נקי וסטרילי, איך ילדים שמתגלגלים...
top of page
בלוג
שיר שגב
- 23 בנוב׳ 2023
- 4 דקות
חלב ומוצריו – מכירים לעומק
אומרים שתזונה זה מדע מדויק, האמנם? בתור מהנדסת מתחילה למדתי שיש תחומים שבהם אין אמת מוחלטת. חלב זה אחד מהם. אחד מעולמות התזונה הכי שנויים...
4 צפיות0 תגובות
שיר שגב
- 26 באוק׳ 2023
- 3 דקות
DNA, מה זה בכלל ?
לוקחת אתכם למסע לא שגרתי, בו אנסה לתת לכם טעימה קטנה מהמולקולה החשובה בעולם, הדנ"א שלנו. אם אתם אמיצים, תצטרפו אלי. מהו DNA ? כל תא ותא...
3 צפיות0 תגובות
שיר שגב
- 28 בספט׳ 2023
- 6 דקות
המערכת שממנה הכל מתחיל
מערכת העיכול שלנו קובעת (כמעט) הכל. זה מתחיל באופן שבו אנחנו לועסים את האוכל שלנו, ונגמר בהשפעה של חיידקי המעיים שלנו על היבטים כמו מצבי...
4 צפיות0 תגובות
שיר שגב
- 3 באוג׳ 2023
- 5 דקות
סוכר – סיפור של התמכרות גלובלית
אם שאלתם מאיפה הכל התחיל? אז מאמריקה כמובן! בתחילת שנות ה70 תעשיית הסוכר באמריקה הייתה חזקה, גדולה ועשירה, עד שהיא הצליחה להטות מחקרים...
5 צפיות0 תגובות
שיר שגב
- 13 ביולי 2023
- 4 דקות
שמן, שומן, ומה שביניהם
משמן קוקוס, לקנולה, דרך שמן זית, ושומן של בשר, כולם מורכבים ממולקולה הנקראית - חומצת שומן. חומצת שומן, מולקולה שהיא הבסיס להכל, לבניית...
27 צפיות0 תגובות
שיר שגב
- 22 ביוני 2023
- 3 דקות
Isolated protein vs. Whole plant protein
אמא שלי תמיד מספרת לי שפעם העולם היה יותר פשוט. מספרת איך היא ואחיה נהגו לקטוף חובזות כל יום אחר הצהריים, ולהביא כל בוקר מהמאפייה לחם...
22 צפיות0 תגובות
שיר שגב
- 1 ביוני 2023
- 3 דקות
חלבון How much is too much ?
חלבון, הרכיב התזונתי המפורסם מכולם, ידוע ביכולתו להפוך אותנו לחזקים, בריאים, ושמחים. האם באמת צריכה מוגברת של חלבון תהפוך אותנו לבלתי...
21 צפיות0 תגובות
Plantify מערכת
- 18 במאי 2023
- 1 דקות
E אפשר לאכול את זה!
תוספי המזון נמצאים בכל מקום אך למזלנו כיום מוטלת על יצרני המזון החובה לציין את כולם על גבי האריזות. אתם מוזמנים לבדוק אילו תוספי מזון...
32 צפיות0 תגובות
שיר שגב
- 27 בפבר׳ 2023
- 6 דקות
מוצרים בעלי תווית נקייה – CLEAN LABEL – מה זה אומר?
אם נרצה או לא נרצה, מזון מעובד הוא חלק מאיתנו, והוא כאן כדי להישאר. על כל חסרונותיו, יש לו יתרונות רבים: לאפשר לכלל האוכלוסיה לקבל הזנה...
42 צפיות0 תגובות
שיר שגב
- 23 בפבר׳ 2023
- 4 דקות
טוב לסביבה - האם טוב לגוף שלנו? הסיפור האמיתי מאחורי מוצרי המזון הטבעוניים האולטרא-מעובדים
אין משהו מפחיד יותר מחוסר שליטה. מהידיעה שאין לנו היכולת לשנות, להשפיע, או להבטיח משהו מסויים, להבטיח שהכל יהיה בסדר. אין משהו מפחיד יותר...
19 צפיות0 תגובות
שיר שגב
- 23 בפבר׳ 2023
- 4 דקות
חלבון – אולי הלכנו קצת רחוק מדי
האם שאלת את עצמך לאחרונה - האם אני צורך מספיק חלבון? איך אוכל להעשיר את התזונה שלי בחלבון? אם כן, כנראה שאתה לא לבד. לכל מקום שלא נסתכל...
41 צפיות0 תגובות
bottom of page